Inox dân dụng

Bạn đã biết cách xử lý mỡ thải nhà hàng hiệu quả chưa?

Xử lý mỡ thải nhà hàng hiệu quả bao gồm việc lắp đặt bể tách mỡ (bẫy mỡ) để chặn dầu mỡ trước hệ thống thoát nước, kết hợp với quản lý tại nguồn (không đổ dầu mỡ trực tiếp, dùng bộ lọc rác) và duy trì định kỳ (vệ sinh bể tách mỡ, sử dụng vi sinh xử lý), nhằm ngăn chặn tắc nghẽn, giảm ô nhiễm, và có thể tái chế mỡ thừa. Các phương pháp xử lý sau khi thu gom bao gồm ủ phân vi sinh hoặc tái chế thành biodiesel. 

Quy trình xử lý mỡ thải hiệu quả nhất 

1. Lắp đặt Bể tách mỡ (Grease Trap) – Giải pháp nền tảng

Đây là bước quan trọng nhất. Bể tách mỡ hoạt động dựa trên nguyên lý chênh lệch trọng lượng giữa nước, mỡ và chất thải rắn.

  • Cơ chế: Nước thải chảy vào bể, dầu mỡ nhẹ hơn sẽ nổi lên trên, cặn bã nặng hơn lắng xuống đáy. Nước “sạch” mỡ sẽ theo đường ống ở giữa thoát ra ngoài.

  • Lưu ý: Cần chọn kích thước bể phù hợp với công suất rửa bát của nhà hàng để đảm bảo thời gian lưu nước đủ lâu cho mỡ tách lớp.

2. Sử dụng Chế phẩm vi sinh (Microbial Treatment) – Giải pháp xanh

Thay vì dùng hóa chất mạnh (có thể làm hỏng đường ống), việc sử dụng vi sinh vật ăn mỡ đang là xu hướng hiện nay.

  • Cách dùng: Đổ định kỳ các dòng vi sinh lỏng hoặc bột vào bồn rửa hoặc bể tách mỡ.

  • Lợi ích: Vi sinh sẽ phân hủy các phân tử chất béo thành nước và $CO_2$, giúp làm sạch tận sâu trong vách ống và khử mùi hôi cực kỳ hiệu quả.

3. Thu gom mỡ định kỳ – Giải pháp thủ công

Đừng đợi đến khi tắc nghẽn mới xử lý. Việc bảo trì định kỳ là chìa khóa:

  • Hàng ngày/Hàng tuần: Hớt bỏ lớp mỡ đóng váng trong bể tách mỡ.

  • Hợp tác với đơn vị thu mua: Hiện nay có nhiều đơn vị thu gom dầu mỡ thải để tái chế thành nhiên liệu sinh học (biodiesel). Đây là cách xử lý vừa sạch vừa có thêm một khoản chi phí nhỏ.

4. Quy trình “Quét sạch trước khi rửa”

Đào tạo nhân viên thay đổi thói quen là cách tiết kiệm chi phí nhất:

  • Dùng gạt hoặc giấy lau sạch thức ăn thừa và dầu mỡ trên đĩa, xoong nồi trước khi cho vào bồn rửa.

  • Sử dụng lưới lọc rác tại tất cả các bồn rửa để ngăn chất thải rắn rơi xuống bể mỡ.

Bảng so sánh các phương pháp

Phương pháp Hiệu quả Chi phí Ưu điểm
Bể tách mỡ Rất cao Trung bình (đầu tư một lần) Ngăn chặn mỡ đi vào hệ thống thoát nước chính.
Vi sinh ăn mỡ Bền vững Thấp (duy trì hàng tháng) Tự làm sạch đường ống, khử mùi, thân thiện môi trường.
Hóa chất thông cống Tức thời Thấp Nhanh nhưng dễ làm hỏng ống và gây hại cho hệ sinh thái.

Lưu ý: Tuyệt đối không đổ dầu chiên thừa trực tiếp xuống bồn rửa, ngay cả khi bạn dùng nước nóng. Nước nóng chỉ làm mỡ tan tạm thời, khi vào sâu trong ống gặp lạnh nó sẽ đông cứng lại nhanh hơn và khó xử lý hơn. Các thông tin trên giúp bạn biết cách xử lý mỡ thải nhà hàng hiệu quả.

???? LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG – BÁO GIÁ NHANH

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI TOÁN HUỆ
► Email: xuongsanxuatinox@gmail.com
► Website: https://inoxdandung.com.vn
► Facebook: https://facebook.com/xuongsanxuatinox
——————
► Địa chỉ: Số 14, Ngõ 30, Trần Quý Kiên, Cầu Giấy, Hà Nội.
► Hotline: 02437.938.098 – 0988.188.100 – 09751.52451.
► Xưởng 1: Khu công nghiệp Lai Xá Hoài Đức, Hà Nội.
► Xưởng 2: Khu công nghiệp thị trấn Phùng, Đan Phượng, Hà Nội.
► Xưởng 3: Km6 Đại Lộ Thăng Long, Hoài Đức, Hà Nội.


???? Nhận đặt hàng bể tách mỡ inox theo yêu cầu 
???? Giao hàng toàn quốc
???? Tư vấn miễn phí theo kích thước bạn yêu cầu