Thùng đá inox chất lượng cao – Giải pháp lưu trữ trái cây sạch, an toàn

Thùng đá Inox (hay còn gọi là thùng chứa đá Inox, thùng giữ lạnh Inox) là một thiết bị chuyên dụng được làm từ chất liệu thép không gỉ (Inox) cao cấp, thường là Inox 304, dùng để bảo quản đá lạnh, thực phẩm hoặc đồ uống ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài.

Đây là thiết bị không thể thiếu trong các quầy bar, quán cà phê, trà sữa, nhà hàng, khách sạn và các bếp công nghiệp nhờ vào khả năng giữ nhiệt vượt trội và tính vệ sinh an toàn thực phẩm cao.

 Cấu tạo cơ bản và nguyên lý giữ nhiệt

Thùng đá Inox được thiết kế với cấu trúc đặc biệt để tối ưu hóa khả năng cách nhiệt và giữ lạnh:

 Cấu tạo 3 lớp (Lõi cách nhiệt)

Thùng được cấu tạo bởi 3 lớp chính, tương tự như một chiếc “phích giữ nhiệt” cỡ lớn:

Bộ Phận	Chất Liệu	Chức Năng
Lớp trong & Lớp ngoài	Thường là Inox 304 (cao cấp nhất) hoặc Inox 201	Đảm bảo độ bền, chống gỉ sét, chống ăn mòn, dễ dàng vệ sinh và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Lớp cách nhiệt	Foam (Bọt) cách nhiệt (thường dày khoảng 50mm)	Đặt giữa hai lớp Inox. Có tác dụng ngăn cản tối đa sự truyền nhiệt từ môi trường bên ngoài vào và thoát nhiệt từ bên trong ra.

Các bộ phận khác

• Nắp đậy: Thường là nắp trượt lùa (hai cánh) hoặc nắp đậy rời, giúp hạn chế sự thoát nhiệt khi thao tác lấy đá hoặc nguyên liệu.

• Van xả đáy: Được lắp ở đáy thùng, có khóa, dùng để xả nước tan chảy từ đá ra ngoài một cách tiện lợi.

• Khung chân (tùy loại): Có loại thùng đá có chân đứng (có hoặc không có bánh xe) hoặc loại âm bàn.

Nguyên lý hoạt động: Nhờ lớp Foam cách nhiệt dày dặn, thùng đá Inox tạo ra một môi trường kín khí, giúp nhiệt độ bên trong được duy trì ổn định, hạn chế tối đa sự tan chảy của đá lạnh, có thể giữ đá lạnh hiệu quả từ 8 đến 24 tiếng hoặc lâu hơn tùy chất lượng.

Tiêu chuẩn thùng đá Inox chất lượng cao

Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và độ bền khi lưu trữ trái cây, bạn cần chọn thùng đá đạt các tiêu chuẩn sau:

✅ Chất liệu inox (Quan trọng nhất)

• Inox 304: Đây là chất liệu tiêu chuẩn và được khuyến nghị bắt buộc cho thùng chứa thực phẩm. Inox 304 có hàm lượng Niken (Ni) cao hơn, giúp:

  • Chống gỉ sét, chống ăn mòn tuyệt đối khi tiếp xúc liên tục với đá, nước và môi trường ẩm ướt.

  • An toàn vệ sinh thực phẩm, không giải phóng chất độc hại hay làm thay đổi mùi vị trái cây.

✅ Cấu tạo giữ nhiệt

• Cấu tạo 3 lớp: Thùng đá chất lượng cao phải có cấu tạo 3 lớp:

  1. Lớp ngoài (Inox 304)

  2. Lớp giữa là Foam cách nhiệt dày (thường từ 30mm đến 50mm). Lớp này có chức năng giữ nhiệt cực kỳ hiệu quả, giúp đá tan chậm (có thể giữ lạnh 24 – 48 giờ) và tiết kiệm chi phí bổ sung đá.

  3. Lớp trong (Inox 304)

• Nắp lùa hoặc nắp đậy kín: Thiết kế nắp lùa 2 cánh hoặc nắp đậy phải kín khít để hạn chế tối đa không khí lạnh thoát ra ngoài.

✅ Thiết kế tiện lợi cho trái cây

• Thùng có khay Topping/Trái cây (Khay GN): Đây là loại thùng đá chuyên dụng, phía trên có tích hợp các khay Gastronorm (GN) nhỏ (thường là khay 1/9 hoặc 1/6) để đựng các loại trái cây đã sơ chế, thạch, hoặc topping.

  • Các khay này được giữ lạnh bằng hơi lạnh từ đá viên nằm bên dưới, giúp trái cây tươi ngon và ráo nước, không bị úng.

  • Khay GN thường làm bằng Inox 304 và có thể tháo rời để vệ sinh.

• Van xả đáy: Phải có van xả nước tan chảy dưới đáy để dễ dàng vệ sinh và kiểm soát lượng nước bên trong.

Giải pháp lưu trữ trái cây sạch, an toàn

Thùng đá inox rất an toàn để lưu trữ trái cây, nhưng bạn cần tuân thủ các nguyên tắc sau để tối ưu hóa độ tươi và vệ sinh:

Kiểm soát độ âm (Điều kiện sống còn)

• Bắt buộc Đóng gói kín trái cây: Không đặt trái cây trực tiếp vào đá. Độ ẩm và nước từ đá tan sẽ làm trái cây úng và nhanh hỏng.

  • Sử dụng hộp nhựa/hộp thủy tinh có nắp kín hoặc túi zip trước khi cho vào thùng đá.

  • Nếu là trái cây cắt sẵn, nên đặt trong khay GN có nắp đậy.

• Không rửa trái cây trước khi bảo quản: Việc rửa làm mất lớp bảo vệ tự nhiên. Chỉ lau nhẹ bằng khăn giấy nếu cần.

Kỹ thuật xếp lớp

• Làm lạnh sơ bộ: Cho một lớp đá vào thùng trước khoảng 1-2 giờ để làm mát không gian bên trong thùng.

• Xếp lớp hiệu quả:

  • Đặt một lớp đá dày dưới đáy.

  • Xếp các hộp/túi trái cây đã đóng gói kín.

  • Phủ một lớp đá nữa lên trên cùng (nếu cần).

• Sử dụng Đá khối lớn: Đá cục/khối tan chậm hơn đá bào, giúp duy trì nhiệt độ lạnh ổn định hơn và lâu hơn.

Vệ sinh và vị trí

• Vệ sinh định kỳ: Thùng đá inox phải được làm sạch, lau khô hoàn toàn trước và sau mỗi lần sử dụng để tránh tích tụ vi khuẩn.

• Hạn chế mở nắp: Mở nắp quá nhiều lần sẽ làm hơi lạnh thoát ra ngoài, giảm hiệu quả giữ lạnh và làm đá tan nhanh hơn.

Giá tham khảo

Giá thùng đá inox 304 phụ thuộc vào kích thước, dung tích (thường tính bằng lít hoặc kích thước Dài x Rộng x Cao), và số lượng khay topping đi kèm:

Loại Thùng Đá Inox	Khoảng Giá Tham Khảo
Thùng đá phổ thông/âm quầy nhỏ (Dung tích 30-50L)	1.250.000 – 3.000.000 VNĐ
Thùng đá Inox 304 tích hợp khay GN (6-10 khay topping)	4.000.000 – 7.500.000 VNĐ
Thùng đá có chân đứng/Công nghiệp (Dung tích lớn hơn)	4.500.000 – 8.000.000 VNĐ trở lên

📞 LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG – BÁO GIÁ NHANH

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI TOÁN HUỆ
► Email: xuongsanxuatinox@gmail.com
► Website: https://inoxdandung.com.vn
► Facebook: https://facebook.com/xuongsanxuatinox
——————
► Địa chỉ: Số 14, Ngõ 30, Trần Quý Kiên, Cầu Giấy, Hà Nội.
► Hotline: 02437.938.098 – 0988.188.100 – 09751.52451.
► Xưởng 1: Khu công nghiệp Lai Xá Hoài Đức, Hà Nội.
► Xưởng 2: Khu công nghiệp thị trấn Phùng, Đan Phượng, Hà Nội.
► Xưởng 3: Km6 Đại Lộ Thăng Long, Hoài Đức, Hà Nội.

👉 Nhận làm số lượng thùng đá inox lớn – nhỏ theo yêu cầu 
👉 Giao hàng toàn quốc
👉 Tư vấn miễn phí theo kích thước bạn yêu cầu